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Elettaria cardamomum
Kardamom ist in Südostasien beheimatet. Wegen seines frischen, minzigen Aromas und Geschmacks findet man ihn in traditionellen indischen Süßigkeiten und Tees. Aber auch zu Brot, Smoothies, Fleisch sowie Salaten ist er eine wundebare Ergänzung. Kardamom ist ein in aller Welt beliebtes Gewürz. Sein ätherisches Öl hat noch einige weitere Vorzüge: Es fördert freies und leichtes Atmen, hebt die Stimmung, und kann als enger Verwandter von Ingwer auch dazu beitragen, dass Sie sich nach einer schweren Mahlzeit besser fühlen!
Hauptnutzen
Bekannt als das geschmackintensivste ätherische Öl mit unzähligen Anwendungen und Vorteilen
Eine vielfältige Aromakomponente, die weltweit in herzhaften Gerichten verwendet wird und in Samenform zerkleinert wird, um das Öl und das starke Aroma freizulegen
Das frische, minzige Aroma und der krautige Geschmack passen wunderbar zu Suppen, Salaten und als Gewürz für herzhafte Rezepte
Weiterhin ist Kardamom ein bewährtes Gewürz, um nach schweren Essen das Völlegefühl zu lindern
Wenn Kardamom vernebelt wird, verhilft das ätherische Öl zu freien Atemwegen und fördert eine positive Stimmung
