Cardamom (Kardamom) ätherisches Öl 5 ml - doTERRA
Cardamom (Kardamom) ätherisches Öl 5 ml - doTERRA
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Elettaria cardamomum
Mit seinem erfrischenden, minzigen Aroma und Geschmack wird der in Südostasien heimische Kardamom traditionell zum Aromatisieren indischer Süßspeisen und Tees verwendet. Geben Sie ihn zu Brot, Smoothies, Fleisch und Salaten für ein intensiveres Geschmackserlebnis. Als Gewürz weltweit hoch geschätzt, bietet Kardamom auch als ätherisches Öl zahlreiche Vorteile.
Hauptvorteile
- Kardamom gilt als eines der aromatischsten ätherischen Öle und bietet zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten und Vorteile.
- Ein vielseitiges Gewürz, das weltweit gerne für herzhafte Gerichte verwendet wird – meist gemahlen, damit sich das in den Samen enthaltene Öl und das intensive Aroma optimal entfalten können.
- Sein erfrischendes, minzig-krautiges Aroma macht es auch ideal zum Würzen von Suppen, Salaten und herzhaften Gerichten.
Kardamom: der perfekte Backpartner
Anwendungsmöglichkeiten
- Geben Sie Kardamomöl zu Brot, Smoothies, Fleisch und Salaten für ein intensiveres Geschmackserlebnis.
- Verwenden Sie beim Zubereiten herzhafter Gerichte Kardamomöl anstelle von Kardamomsamen für einen intensiveren Geschmack.
Anwendungshinweise
Warnhinweis
Nur verdünnt anwenden. Nicht mehr als einen Tropfen täglich einnehmen. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden.
Beschaffung
Kardamom wird sowohl in Indien als auch in Guatemala angebaut und gedeiht in beiden Regionen und Klimazonen. Indischer Kardamom wird vor allem von der lokalen Gewürzindustrie verwendet, während die Ernte aus Guatemala häufiger exportiert wird.
Kardamom gehört zur Familie der Ingwergewächse. Er gedeiht am besten im Schatten und eine Pflanze lebt durchschnittlich sieben Jahre. Meist trägt sie zwei bis drei Jahre nach dem Pflanzen erstmals Früchte; jede Kapsel enthält 10–20 Kardamomsamen. Die Ernte erfolgt gewöhnlich von September bis Februar, und der Großteil wird auf dem Gewürzmarkt verkauft. Das ätherische Öl wird aus den Samen in den Kapseln gewonnen. Die äußere Kapselwand ist grün, dünn und papierartig, die kleinen Samen im Inneren sind schwarz. Die Kapseln werden etwa 36 Stunden getrocknet, bevor sie entweder zur Gewürzherstellung oder zur Destillation verkauft werden. Nach dem Trocknen wiegen sie nur noch etwa ein Fünftel ihres Frischgewichts. Anschließend wird das ätherische Öl über mehrere Stunden durch Wasserdampfdestillation aus den Samen gewonnen.
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